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納豆は高級品だった

納豆が一般家庭の食卓に乗るようになったのは、
納豆菌の大量生産が可能になってからです。

これが意外と最近で、1,905年、
東大農学部の沢村真教授によって可能になりました。

まだ1世紀ちょっとです。

それ以前は納豆菌は貴重品で、
納豆も大量生産はできませんでした。

一般家庭の食卓に並ぶ機会も少なかったようです。



4月10日(火)22:44 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理

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